Una nuova tappa del rapporto tra Puglia e Giappone si è svolta negli spazi della Fiera del Levante, dove una delegazione composta da giovani funzionari provenienti da nove Comuni della Prefettura di Saga è stata ricevuta dalle istituzioni regionali e locali. La visita rappresenta la prosecuzione del percorso di collaborazione avviato con il Patto di amicizia siglato nel 2023, un’intesa nata per favorire lo scambio di conoscenze nei settori dell’agricoltura, della pesca, dello sviluppo rurale e della valorizzazione delle produzioni tipiche.
La rappresentanza giapponese è guidata da Tatsuro Mine, sindaco di Karatsu e presidente della Fondazione per la promozione dei Comuni della Prefettura di Saga. L’incontro ha visto la partecipazione dell’assessore regionale all’Agricoltura Francesco Paolicelli, della direttrice del Dipartimento Agricoltura e Sviluppo rurale Antonella Bisceglia, del presidente della Fiera del Levante Gaetano Frulli, dell’assessore comunale allo Sviluppo economico e alla Blue economy Pietro Petruzzelli e del vicepresidente della Camera di Commercio Italo-Orientale Vito Abrusci.
Il confronto tra i due territori nasce dalla condivisione di caratteristiche economiche e ambientali simili, con un forte legame con il mare e con attività produttive basate su agricoltura, allevamento e pesca. La Prefettura di Saga, infatti, è conosciuta per alcune eccellenze agroalimentari come la carne wagyu, il pescato fresco, il tè verde, il sakè e le alghe marine.
Nel corso della giornata i rappresentanti giapponesi hanno presentato alcune tradizioni e prodotti del territorio di origine, tra cui il tè verde Ureshino, protagonista di una cerimonia tradizionale accompagnata dagli yokan, dolci tipici locali, e dal sakè. Un momento dedicato all’incontro tra culture gastronomiche differenti è stato rappresentato dall’abbinamento tra l’alga nori e la giuncata pugliese, simbolo della volontà di creare connessioni tra produzioni lontane ma accomunate dalla qualità.
Secondo i dati diffusi dalla Regione Puglia, il mercato italiano riceve circa 2.800 litri di sakè proveniente dall’area di Saga, mentre nel corso del 2025 la Prefettura ha esportato verso l’Europa 3.815 chilogrammi di tè verde. Numeri che testimoniano il crescente interesse verso le produzioni tipiche giapponesi e il potenziale degli scambi commerciali e culturali tra i due territori.
Il programma della delegazione prevede anche una serie di visite presso aziende agricole pugliesi e incontri con la Sezione Competitività delle filiere agroalimentari della struttura regionale. Al centro dei colloqui saranno gli aspetti tecnici e amministrativi legati alla gestione delle filiere, oltre ai modelli organizzativi adottati nei rispettivi territori.
La collaborazione tra Puglia e Saga affonda le sue radici nel 2015, anno in cui sono iniziati i primi rapporti istituzionali e gli scambi sulle politiche agricole. Il percorso aveva subito un rallentamento durante il periodo della pandemia, per poi riprendere con il nuovo accordo ratificato nel 2023.
Il Patto di amicizia punta a sviluppare iniziative comuni su diversi fronti: dalle politiche per l’agricoltura alla formazione professionale, dall’educazione alimentare alla promozione delle produzioni locali. Tra gli ambiti di interesse figurano anche la multifunzionalità delle aziende agricole, le masserie didattiche, l’agriturismo e l’agricoltura sociale.
L’obiettivo condiviso è creare occasioni di confronto permanente tra amministrazioni, imprese e comunità locali, favorendo modelli di sviluppo capaci di integrare crescita economica, tutela del territorio e valorizzazione delle identità produttive. Lo scambio tra Puglia e Saga prosegue quindi attraverso un dialogo internazionale basato su conoscenze, tradizioni e innovazione nel settore agroalimentare.
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