Il settore della pesca italiana è in allarme a causa dell’invasione del granchio blu, un problema che rischia di raddoppiare i costi per gli operatori del settore se non verranno presi provvedimenti adeguati. Coldiretti ha sottolineato l’urgenza della situazione durante il ‘Villaggio Coldiretti’ a Venezia, evidenziando i gravi danni causati da questo “killer dei mari” agli allevamenti di vongole, cozze, ostriche e altri crostacei, oltre che a pesci come sogliole e cefali.
In Puglia, le coste sono particolarmente a rischio, dalla laguna di Lesina e Varano fino ai bacini retrodunali del Salento. L’invasione del granchio blu sta provocando seri danni all’ecosistema locale, decimando la pesca della paranza e rendendo il pescato invendibile. Questa specie aliena, originaria delle coste atlantiche americane, sta trovando un habitat ideale nelle acque più calde dell’Adriatico, grazie ai cambiamenti climatici.
Una soluzione proposta da Coldiretti è la pesca del granchio blu per il consumo umano. Questo potrebbe trasformare una calamità in un’opportunità economica, con l’inserimento del granchio nei menu a km zero di ittiturismi, pescaturismi e agriturismi lungo la costa. Il granchio blu è ricco di vitamina B12 e ha un sapore delicato, rendendolo un alimento gustoso e nutriente. Il prezzo di mercato attuale si aggira intorno ai dieci euro al chilo, offrendo così anche un incentivo economico alla sua pesca.
Coldiretti propone la creazione di una filiera dedicata al granchio blu che coinvolga la pesca, la grande distribuzione, i ristoranti e gli agriturismi. Promuovere il consumo di granchio blu è una strategia chiave per contrastare l’impatto di una delle peggiori specie invasive del Mediterraneo, con effetti devastanti sugli ecosistemi lagunari, attualmente solo la “punta dell’iceberg” di una potenziale catastrofe ecologica.
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