Milano è diventata il punto di riferimento per il settore agroalimentare con l’avvio di Tuttofood 2026, la fiera internazionale che ha attirato oltre 5.000 espositori e buyer provenienti da tutto il mondo. La Regione Puglia è presente, fino al 14 maggio, con una forte rappresentanza di 15 aziende, pronte a mostrare le eccellenze alimentari della terra, tra cui numerosi prodotti certificati DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).
L’iniziativa si inserisce in un ampio progetto di promozione, realizzato dal Dipartimento Regionale Agricoltura e Sviluppo Rurale in collaborazione con Unioncamere Puglia e si svolge all’interno dei padiglioni 7 e 3 della fiera. Quest’ultimo è il cuore dell’AREPO (Associazione delle Regioni Europee per i Prodotti di Origine), dove si discute delle politiche di valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità.
Un evento centrale di questa partecipazione sarà il talk intitolato “PUGLIA IN TAVOLA. Identità, storie e futuro di una terra che sa di buono“, che si terrà oggi, 12 maggio, presso l’area AREPO. L’Assessore Regionale all’Agricoltura e allo Sviluppo Rurale parteciperà all’incontro dalle 12:30 alle 14:00, approfondendo il tema delle politiche regionali per il buon cibo e le strategie integrate per la promozione delle eccellenze alimentari, nonché l’importanza del Tavolo Permanente del Partenariato Territoriale. Questo strumento di collaborazione tra istituzioni e Consorzi di tutela ha lo scopo di proteggere l’autenticità dei prodotti agroalimentari pugliesi, garantendo un legame profondo tra qualità certificata, benessere, biodiversità e tradizione culturale.
“Partecipare a Tuttofood significa continuare a investire nella promozione nazionale e internazionale delle nostre eccellenze agroalimentari e rafforzare il lavoro condiviso con associazioni, organizzazioni di produttori, Consorzi di tutela e sistema camerale“, ha dichiarato l’Assessore Regionale, sottolineando l’importanza di affermare l’autenticità dei prodotti pugliesi attraverso filiere che raccontano storie, identità e qualità certificata. Dall’olio extravergine d’oliva ai cereali, passando per la trasformazione orticola, i prodotti pugliesi sono un patrimonio economico e culturale che merita di essere promosso con una visione comune in grado di unire territorio, sostenibilità, turismo esperienziale e innovazione.
In parallelo, oggi, si terrà uno showcooking esperienziale dal titolo “PUGLIA IN TAVOLA“, che avrà come protagonisti i prodotti tipici pugliesi certificati DOP e IGP, tra cui il Pane di Altamura DOP, la Burrata di Andria IGP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP e la Confettura di Clementine del Golfo di Taranto IGP, accompagnati da una selezione di vini pugliesi. Un’ulteriore dimostrazione del forte legame tra sapori autentici, qualità certificata e tradizione del territorio, con l’obiettivo di promuovere un’offerta gastronomica che celebra l’identità locale.
La partecipazione della Puglia a Tuttofood conferma l’impegno della Regione nella promozione delle produzioni identitarie e nella valorizzazione delle filiere di qualità, che spaziano dall’olio extravergine di oliva ai prodotti cerealicoli, fino alla trasformazione e commercializzazione di frutta e verdura, simboli della biodiversità e delle tradizioni agricole locali.
Con lo sguardo rivolto al futuro, la Regione Puglia sta pianificando per il periodo 2027-2029 una stretta integrazione tra agroalimentare e marketing territoriale, puntando sul potenziamento dell’enoturismo e dell’oleoturismo, la valorizzazione degli itinerari del gusto e la creazione di esperienze immersive che celebrano i territori produttivi, i borghi e la tradizione rurale pugliese.
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