Dal 30 gennaio al 1 febbraio 2025, la Fiera del Levante di Bari accoglierà EVOLIO Expo, una nuova manifestazione internazionale B2B dedicata all’olio extravergine d’oliva (EVO). L’evento, organizzato da Senaf, ha l’obiettivo di valorizzare le eccellenze regionali italiane e globali, creando un ponte tra i produttori e i buyer specializzati provenienti da tutto il mondo, in particolare dall’area mediterranea e dal Nord Europa, dove il consumo di olio EVO è elevato ma la produzione è limitata. L’evento rappresenterà una grande occasione per i produttori pugliesi di promuovere la qualità del loro olio e stringere accordi commerciali con i grandi distributori internazionali.
Le sfide del settore olivicolo: digitalizzazione e sostenibilità
Oltre a essere un’esposizione, EVOLIO Expo sarà anche un luogo di confronto sulle principali sfide del settore. Saranno affrontati temi come la competitività internazionale, i costi di produzione, l’aumento dei prezzi e l’importanza della digitalizzazione per ottimizzare la gestione delle risorse e migliorare la sostenibilità. Questo settore, infatti, è chiamato a fare rete e condividere le esperienze di tutti gli attori della filiera olivicolo-olearia per restare competitivo a livello globale.
Convegni, corsi e dimostrazioni: una visione completa del settore
EVOLIO Expo offrirà numerose attività formative, tra cui convegni, corsi di formazione e aree dimostrative. Questi eventi coinvolgeranno associazioni, istituzioni e operatori del settore, offrendo una visione completa del mercato e delle innovazioni future. La manifestazione sarà un’occasione unica per produttori e professionisti per aggiornarsi sulle tendenze del mercato, migliorare le proprie competenze e adottare nuove strategie per affrontare le sfide economiche e ambientali.
Il ruolo di Bari e della Puglia nella produzione di olio EVO
Il contesto territoriale pugliese è particolarmente rilevante per la manifestazione, dato che Bari è la prima provincia italiana per superficie coltivata a ulivi, con quasi 99.000 ettari, pari al 29,9% del totale regionale. Seguono Brindisi, Lecce, Foggia, Barletta-Andria-Trani e Taranto, tutte aree cruciali per la produzione olivicola. Questo rende la Puglia un’area strategica per la filiera dell’olio d’oliva, con una lunga tradizione che EVOLIO Expo intende promuovere su scala internazionale.
