Polignano a Mare, città simbolo del turismo pugliese, lancia il progetto “Acqua in Brocca” promosso da Acquedotto Pugliese (AQP) e Regione Puglia. L’iniziativa mira a valorizzare l’acqua pubblica e sensibilizzare sull’importanza della sostenibilità ambientale. Il progetto, verrà esteso a tutto il territorio pugliese entro il 2025.
L’icona del progetto è una tipica brocca pugliese, caratterizzata da un logo ispirato alle opere liberty di Duilio Cambellotti. Questo simbolo indica che nelle attività di ospitalità o ristorazione viene servita acqua di rubinetto. A supporto del progetto c’è anche FontaninApp, un’applicazione gratuita di AQP che mappa e geolocalizza le strutture aderenti dove l’acqua di rubinetto è la prima scelta.
“Acqua in Brocca” mira a ridurre il consumo di plastica e vetro, abbattendo i costi ambientali di produzione e trasporto e offrendo un risparmio economico per le attività. La scelta dell’acqua di rubinetto è anche una risposta alla crescente domanda dei consumatori per pratiche sostenibili nel settore HoReCa. L’acqua in bottiglia può costare da 150 a 1.000 volte di più di quella di rubinetto, estendendo l’impatto anche sulla risorsa idrica per produrre le bottiglie.
In sintesi, “Acqua in Brocca” rappresenta un passo importante verso uno stile di vita e un turismo più consapevole e rispettoso dell’ambiente. Promuovere l’uso dell’acqua di rubinetto non solo riduce i costi e l’impatto ambientale, ma contribuisce anche a valorizzare una risorsa preziosa e spesso trascurata. Il progetto si propone di trasformare la Puglia in un modello di sostenibilità, promuovendo comportamenti virtuosi sia tra i turisti che tra i residenti.
